问：在食物中毒现场调查过程中需要注意哪些问题
- 答：对流行病学调查、食物和环境调查以及实验室检测的资料进行分析
1.通过描述性和分析性流行病学调查方法，确定可疑食物、餐次与中毒关系。
2.运用P原理及方法，分析可疑食物受到污染并导致食物中毒的途径或原因。
3.基于实验室检瞎袭团验的结果，结合流行病学调查、食物和环境调查磨橘的情况，确定造成食物中毒的致病因素。（三）撰写食物中毒调查报告食物中毒流行病学调查报告包括：小结，禅知介绍，背景，方法（流行病学，食物及环境调查，实验室检查），结果（流行病学调查结果，食物及环境调查结果，实验室检查结果），讨论，建议，附件。
采样注意事项
（1）食物中毒采样量不受常规数量的限制；
（2）样品应尽快送实验室检验，最迟不超过4小时；
（3）细菌性食物中毒必须无菌采样；
（4）采样记录要详细；
（5）化学性食物中毒的采样容器必须彻底洗刷干净；
（6）对洗刷消毒间、冷荤间、冰箱、可疑食品存放地点等可能存留致病菌的重点部位进行重点采样。五、采取卫生行政控制措施，防止食物中毒续发卫生监督部门封存造成食物中毒或者可疑导致食物中毒的食品及其原料；封存可能被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒；责令收回已售出的中毒食品或有证据证明可能导致食物中毒的食品等。
问：如何进行食物中毒调查处理
- 答：对食物中毒的处理可分为技术处理和行政处理。前者如救治中毒病人，对中毒场所的清洁、消毒；后者如行政控制措施（强制措施）和行政处罚。处理对象可包括中毒病人、中毒食品和造成中毒责任人等。需要强调如下几个问题：
（1）食物中毒行政控制措施要求及时、有效。这对控制食物中毒的发展具有重要意义，必须按法定的程序使用法定的形式。对于已售出或外流的中毒食品及原料也应当封存，在封存之前应当责令追回，然后进行封存。责令追回也应有书面的责令追回通知书。
（2）在行政处罚中责令停产停业是一种较为严厉的罚种，《行政处罚法》规定作出责令停产谈仿老停业的行政处罚时，当事人有要求听证的权利。然而每当发生食物中毒时情况非常紧急，为了尽快控制食物中毒的事态，有利于社会的稳定，保护人民的健康权不受侵害，责令肇事的食品生产经营者停业可疑中毒食品的生产经营活动，具有很强的即时性，作为一种临时控制措施必需（3）《食品卫生法》第39条规定了造成严重食物中毒事故，对人体健康造成严重危害的，依法追究刑事责任。判定是否“严重”时应当注重食物中毒事故造成的后果。如中毒人数多，造成重大社会影响的，致大空死致残的，造成国家财产重大损失的均为情节“严重”。在调查重大食物中毒案时应按最高人民检察院、卫生部、公安部发布的《关于查处违反食品卫生案件的暂行规定》及时与司法机关联系。
（4）卫生部颁发的《食品卫生行政处罚办法》中将食物中毒按发病人数将罚款的数额进行了较为合理的裁量，分为10人以下；11人至30人；31人至100人；101人以上四种情形，但在具体适用时含升还应参考其他情况，如中毒病人的严重程序，肇事单位主动消除影响的态度等。 - 答：古人用的是银针，感觉中毒时，尽量将物体吐出来，然后赶紧上医院，毕竟只有这才是最科学的
问：食品安全事故流行病学调查的内容包括哪些
- 答：主要内容：
包括总则、调查准备、调查内容和程序、人群疾病调查、相关因素调查、实验室检验、调查结论、调查报告、附则9部分主要内容和6个附件。
1，总则部分提出了规范的制定依据、适用范围、事故调查原则、和要求、设备和技术保障。本部分明确了疾病预防控制机构的工作方式是在的统一组织下进行，并要求与其他监管部门的调查处理工作相互配合。同时规定了满足所应当具备的条件、人员等技术准备。
2，调查准备部分提出在启动事故调查前应对事故进行核实，规定疾病预防控制机构须指派事故调查员成立调查组，并提出人数、职位设臵和资质要求。
3，调查内容和程序部分明确了事故的调查任务，并统一了流行病学调查程序。
4，根据食物中毒和流行病学调查的特点和需要，将基本调查内容按照人群疾病调查、相关因素调查和实验室检验三个部分分别规定。对人群疾病调查流程按照初步调查、病例搜索、个案调查、4个步骤进行，各个步骤都规定了具体工作要求。在上述4个环节基础上，还提出在特定情况下开展人群疾病监测，以关注迟裤有同源暴露的未患病人群疾病发生情况。
5，调查结论与报告部分包括事故调查结论的确认以及事故评估和总结报告3方面内容。该部分考虑到了在调查未能获取有意义的结果情况下做出流行病学调旅慎查结论的程序和规则，还规定了调查过程中必要的进程报告等要求。
6，附则部分给出了包括病例定义在内的11个术语定义。同时对流行病学调查中的注意事项，如对外发布信息、发现食源性传染病等作出规定码镇简。
7，为了便于实施，规范提供了6个附件作为技术参考，包括事故现场调查和处理物资设备清单、初步调查用表、个案模板、病例信息一览表、食源性疾病诊断指引和事故流行病学调查工作进程记录表。 - 答：你可以去人人调查找找类似调查来参考
